DATI COMMERCIALI
Denominazione: Cossyrino – IGP Terre siciliane.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Note di fiori d’arancio, agrumi e frutta a polpa bianca, erbaceo.
Sapore:  Pieno, con ottima acidità, sapido e fresco a buona persistenza

DATI AGRONOMICI
Vitigni utilizzati: 100% Catarratto
Zona ubicazione vigneti: Isola di Pantelleria.
Tipo di suolo: misto
Orientamento ed esposizione delle viti: nord-est
Sistema di allevamento: Alberello
Epoca vendemmia: agosto/settembre

DATI ENOLOGICI
Vinificazione: fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio e  bottiglia.
Durata maturazione in bottiglia: 3 mesi prima della commercializzazione.
Vita media del vino: 2 anni

DATI ANALITICI
Resa di uva in vino: 70%
Alcol svolto: 13% Vol

ABBINAMENTI e TEMPERATURA CONSIGLIATI
bianco da tutto pasto.
Servire a 8-10°C

ALLERGENI
Contiene Solfiti. Puo’ contenere tracce di uova e derivati del latte