Gusiras

Descrizione

DATI COMMERCIALI
Denominazione: Gusiras- IGP Terre siciliane.
Colore: Rosso rubino intenso con qualche sfumatura violacea.
Profumo: Mostra sentori complessi di frutti rossi, spezie, tabacco, con sottofondo erbaceo che ammalia l’olfatto.
Sapore:  Al palato si presenta caldo, con i tannini avvolgenti, corposo, sapido e con una buona mineralita’.

DATI AGRONOMICI
Vitigni utilizzati: 100% Nero d’Avola
Zona ubicazione vigneti: Isola di Pantelleria e sicilia (provincia di Trapani).
Tipo di suolo: misto
Orientamento ed esposizione delle viti: diversi
Sistema di allevamento: Alberello
Epoca vendemmia: settembre

DATI ENOLOGICI
Vinificazione: fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (26/28°C) in fermentini di acciaio inox .
Affinamento: in acciaio e  bottiglia.
Durata maturazione in bottiglia: 3 mesi prima della commercializzazione.
Vita media del vino: 4 anni

DATI ANALITICI
Resa di uva in vino: 70%
Alcol svolto: 14% Vol

ABBINAMENTI e TEMPERATURA CONSIGLIATI
Si abbina perfettamente a minestre di legumi, sughi, carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C