Cossyrino

Aggiungere al carrello
  • Descrizione
  • Più

"Cossyrino" I.G.P. Sicilia cl 75 vendemmia 2016

                                                

Vino bianco da uve catarratto 

Vino ottenuto dalla vinificazione delle uve catarratto raccolte alla fine di agosto. Gradevole, morbido di buona struttura.

 

DATI COMMERCIALI

Denominazione: Cossyrino - IGP Terre siciliane.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Note di fiori d’arancio, agrumi e frutta a polpa bianca, erbaceo.

Sapore:  Pieno, con ottima acidità, sapido e fresco a buona persistenza

 

 

DATI AGRONOMICI

Vitigni utilizzati: 100% Catarratto

Zona ubicazione vigneti: Isola di Pantelleria.

Tipo di suolo: misto

Orientamento ed esposizione delle viti: nord-est

Sistema di allevamento: Alberello

Epoca vendemmia: agosto/settembre 

DATI ENOLOGICI

Vinificazione: fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.  

Affinamento: in acciaio e  bottiglia.  

Durata maturazione in bottiglia: 3 mesi prima della commercializzazione.

Vita media del vino: 2 anni

DATI ANALITICI

Resa di uva in vino: 70%

Alcol svolto: 13% Vol

 

ABBINAMENTI e TEMPERATURA CONSIGLIATI

bianco da tutto pasto.

Servire a 8-10°C